Bionatura mekinje od spelte se pripremaju od friško samljevene spelte iz ekološke poljoprivrede. Mekinje spelte dobivaju se prilikom mljevenja zrna spelte.
Mekinje spelte imaju široku upotrebu, i to u pripremi hljeba, peciva, kolača, sosova i supa. Miješanjem sa pahuljicama u mlijeku ili jogurtu i voćnim napitcima.
Mekinje spelte sadrže veliki dio biljnih vlakana sa vanjskog dijela zrna spelte, ugljikohidrate, nezasićene masne kiseline, natrijum, vitamine itd. Imaju intezivan ukus spelte koja ima ukus orašastih plodova.
