Griz od spelte

Griz od spelte dobivamo pažljivim i laganim mljevenjem cijelog zrna spelte. Na ovakav način mljevenja griz spelte zadržava sve dijelove zrna, kao što su i vanjski dijelovi zrna (kora) jer se ne odstranjuju prosijavanjem kao npr. u proizvodnji brašna, gdje se prosijavanjem odstranjuje kora (mekinje).

U kori - mekinjama se zadržava veliki broj vitamina i minerala, zato je vrlo bitno da je sastavni dio griza spelte. Ovakvim načinom mljevenja i pakovanja griza spelte u duplex vrećice* griz spelte zadržava potpuno sve hranjive sastojke cijelog zrna spelte.